Nombreux sont les chefs qui, depuis longtemps, font rimer arts graphiques et arts culinaires. Il est indéniable que les cuisiniers ont compris que le goût des aliments que l’on mange est indissociable de leurs aspects visuels. Certains plats sont composés comme de véritables peintures. Complémentarité du rouge écarlate d’une tomate cerise sur un lit verdoyant de batavia, toute une palette de couleurs au service d’une palette de saveurs. Mais quant est-il du décor environnant? Au service des cafés, des hôtels et des restaurants, c’est précisément là qu’intervient Éric Katz pour peaufiner tous les éléments aptes à mettre en appétit. Du sol au plafond, de l’apéritif au digestif, du choix des chaises à la couleur des murs, de la froideur du MÉTAL à la chaleur de l’ALCÔVE, non seulement les luminaires de son atelier peuvent s’inviter à table, mais aussi son savoir et son savoir faire pour décupler le plaisir du palais par le plaisir des yeux.